Portal de Transparencia

Actividad investigadora:

• Artículos en revistas
  • [2019] Applications of Metschnikowia pulcherrima in Wine Biotechnology
  • [2019] The oenological interest of fumaric acid: Stop malolactic fermentation and preserve the freshness of wines
  • [2019] Use of Ultra High Pressure Homogenization to sterilize grape must
  • [2018] Use of Ultra-High Pressure Homogenization processing in winemaking: Control of microbial populations in grape musts and effects in sensory quality
  • [2017] Pulsed Light Effect in Red Grape Quality and Fermentation
  • [2017] Use of non-Saccharomyces in single-culture, mixed and sequential fermentation to improve red wine quality
  • [2017] Use of non-Saccharomyces in single-culture, mixed and sequential fermentation to improve red wine quality
  • [2014] Influence of sequential fermentations with Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae on wine quality
  • [2010] High-affinity sodium uptake in land plants
  • [2008] Effects of polylinker uATGs on the function of grass HKT1 transporters expressed in yeast cells
  ...
  mostrar más
• Capítulos de libros
  • [2019] Strategies to Improve the Freshness in Wines from Warm Areas
  • [2019] Technology of Vermouth Wines
  • [2017] Wine Spoilage Yeasts: Control Strategy
• Cursos, seminarios y tutoriales
  • [2009] Master Universitario en Biotecnología Agroforestal
• Ponencia en Congresos
  • [2019] THE OENOLOGICAL INTEREST OF FUMARIC ACID: STOP MALOLACTIC FERMENTATION AND PRESERVE THE FRESHNESS OF WINES
  • [2019] UHPH FOR CONTROLLING GRAPE MICROORGANISMS AND ITS REPERCUSSION IN THE SENSORY PROFILE OF WHITE WINES
  • [2018] Use of fumaric acid to both improve acidity and inhibit malolactic fermentation in wines
  • [2017] Use of natural anthocyanins of grape, lees and wood extracts as dyes and flavourings in the elaboration of wine vermouth
  • [2007] Physcomitrella patens as a plant model for the study of ionic homeostasis and salt tolerance
  ...
  mostrar más
• Premios
  • [2019] Premio SIVE-OENOPPIA 2019
• Proyectos de I+D+i
  • [2019] APPLICATIONS OF UHPH IN WINEMAKING
  • [2019] CARACTERIZACION DE MICROBIOTA DE BIOFILTRO DE ELIMINACION DE VOCS EN LINEA DE PINTURA DE LISI AUTOMO
  • [2019] ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES
  • [2019] ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES
  • [2019] ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES
  • [2019] ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES
  • [2019] ESTRATEGIAS ECOLOGICAS Y TECNOLOGICAS PARA MEJORAR LA FRESCURA DE VINOS ESPAÑOLES
  • [2019] IPLGWBiotech: Luz pulsada para el control de microorganismos en uva. Efecto sobre nuevas biotecnologías de vinificación
  • [2016] APLICACION DE BIOTECNOLOGIA PAR ALA OBTENCION DE NUEVOS VINOS AROMATIZADOS A PARTIR DE VINIFERAS GAL
  • [2016] APLICACION DE BIOTECNOLOGIAS PARA LA OBTENCION DE NUEVOS VINOS AROMATIZADOS A PARTIR DE VINIFERAS GA
  • [2016] APLICACION DE BIOTECNOLOGIAS PRA LA OBTENCION DE NUEVOS VINOS AROMATIZADOS A PARTIR DE VINIFERAS GAL
  • [2015] Schizosegalim: Estudio y control de metabolitos de Saccharomyces y no Saccharomyces que pueden afectar a la acidez, al color y a la seguridad alimentaria del vino
  • [2015] pignosacch: Formación de pigmentos piranoantociánicos y poliméricos estables durante la fermentación con no-Saccharomyces y Saccharomyces
  • [2014] ESTUDIO Y CONTROL DE METABOLITOS DE SACCHAROMYCES Y NO SACCHAROMYCES QUE PUEDEN AFECTAR A LA ACIDEZ, AL COLOR Y A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL VINO
  • [2014] FORMACIÓN DE PIGMENTOS PIRANOANTOCIANICOS Y POLIMERICOS ESTABLES DURANTE LA FERMENTACIÓN CON NOSACCHAROMYCES Y SACCHAROMYCES
  • [2012] OBTENCION DE PLANTAS TOLERANTES A LA SALINIDAD. APLICACION A LAS FANEROGAMAS DEL MODELO DE TRANSPORTE DE CATIONES EN PHYSCOMITRELLA
  • [2011] CARCTERIZACIÓN FUNCIONAL DE TRANSPORTADORES HKT EN PHYSCOMITRELLA PATENS
  • [2011] OBTENCION DE PLANTAS TOLERANTES A LA SALINIDAD. APLICACION A LAS FANERIGAMAS DEL MODELO DE TRANSORTE DE CATIONES EN PHISCOMITRELLA
  • [2010] OBTENCION DE PLANTAS TOLERANTES A LA SALINIDAD. APLICACION A LAS FANERIGAMAS DEL MODELO DE TRANSORTE DE CATIONES EN PHISCOMITRELLA
  • [2009] OBTENCION DE PLANTAS TOLERANTES A LA SALINIDAD. APLICACION A LAS FANERIGAMAS DEL MODELO DE TRANSORTE DE CATIONES EN PHISCOMITRELLA
  • [2008] Obtención de plantas tolerantes a la salinidad. Aplicación a las fanerógamas del modelo de transporte de cationes de Physcomitrella
  • [2007] Obtención de plantas tolerantes a la salinidad. Aplicación a las fanerógamas del modelo de transporte de cationes de Physcomitrella
  ...
  mostrar más